Szybki Efekt
Najnowszy przepis:
Rolada śląska

Spokojne, niedzielne popołudnie, rodzinny obiad i śląska rolada! Pychaaaaaaa. U nas w wersji zdecydowanie mniej sycącej i tuczącej, bo na bazie mięsa z indyka.

Znajdź ulubiony przepis:
Rolada śląska

Spokojne, niedzielne popołudnie, rodzinny obiad i śląska rolada! Pychaaaaaaa. U nas w wersji zdecydowanie mniej sycącej i tuczącej, bo na bazie mięsa z indyka.

Kurkowy filet

Kurki to polskie grzyby, bardzo cenione przez francuskich kucharzy. W tradycyjnej kuchni żydowskiej uważane są za jedyne grzyby koszerne. Smakują pieprzem, a pachną jak morele. Doskonale komponują się z białym mięsem z indyka.

Indyk i cukinia

Cukinia pochodzi z Ameryki Południowej, skąd przywędrowała do Włoch. Słowo "zucchina" znaczy tyle, co mała dynia. Jest to niezwykłe warzywo: odkwasza organizm i wspomaga proces trawienia.

Consomme

Wbrew pozorom Consomme to wcale nie jest rosół! To wywodzący się z kuchni francuskiej klarowny i smaczny wywar mięsno – warzywny o niskiej zawartości tłuszczu. Jak go przyrządzić?

Piwna goleń

Tak, tak, dobrze kojarzycie – to potrawa rodem z Bawarii, gdzie do piwa podchodzi się z należytą powagą. A że i u nas trwa piwna rewolucja, to do dzieła! Przedstawiamy piwną goleń.

Żółte Curry

Niezwykle aromatyczna potrawa rodem z Tajlandii. W kuchni tajskiej nie występują sztywno określone przepisy, wszystko zależy od nastroju i intuicji kucharza oraz jakości dostępnych składników.

Gulasz imbirowy

Jak wiadomo gulasz to węgierskie danie narodowe, w którym nie może zabraknąć mięsa, cebuli i papryki. Nazwa pochodzi od słowa gulyas, które oznacza pasterza wypasającego bydło na nizinach. U nas coś specjalnie na jesienną słotę: wersja z imbirem.

Strogonow

Nazwa potrawy podobno pochodzi od nazwiska rosyjskiego generała Aleksandra Grigorjewicza Stroganowa. W tradycji rosyjskiej oznacza sos dodawany do potrawy. Francuzi uznają strognowa tylko z wołowiną, ale chyba dlatego, że nie próbowali z indykiem!

Kuleczki włoskie z bucatini

Makaron, pomidory i czosnek to typowe składniki kuchni włoskiej. Delikatne mięso z indyka idealnie uzupełnia potrawę.

Medaliony po wiedeńsku

W Austrii do sznycla podawane jest sadzone jajko. W naszym przepisie również go nie zabraknie, ale zamiast panierowanej wieprzowiny proponujemy sznycle z indyczej piersi. Do tego sezonowe warzywa i pieczone ziemniaczki. Pyszności.

Frykadelki cioci Eleonory

Popularne danie, serwowane często w niemieckiej Nadrenii i Zagłębiu Ruhry.

Rolada z pyzami

Pyzy, pampuchy, kluski na parze - tyle nazw ile smaków dzieciństwa, możemy do nich wrócić i przygotować wspaniały obiad w śląskim stylu wykorzystując gotową roladę i pieczarkowe dodatki.

Tortilla po grecku

Tortilla z serem feta i oliwkami to połączenie kuchni śródziemnomorskiej i meksykańskiej. Łatwe do przygotowania, sycące danie na każdą okazję, także na upalne, letnie dni.

Sałata z indykiem, melonem i limonką

Głównym składnikiem dania jest soczyste udo z indyka podane na świeżej sałacie. Ale to dodatki sprawiają, że sałatka wyjątkowo smakuje.

Burger XL

Burger XL z liśćmi szpinaku i suszonymi pomidorami.

Tortilla z warzywami Julienne

Tortilla dla kuchni meksykańskiej jest tym, czym foccaccia (ciasto będące podstawą pizzy) dla włoskiej. Tortillę można podawać na tak wiele różnych sposobów, że jedynym ograniczeniem jest własna wyobraźnia. My oczywiście proponujemy wersję z indykiem!

Poznańska pyra

Poznańska pyra w wersji mięsnej to połączenie serwowanego w Wielkopolsce pieczonego ziemniaka z wolno gotowanym indyczym mięsem.

Bagietka śniadaniowa

Oto chrupiąca bagietka śniadaniowa z wolno gotowanym mięsem indyka przystrojona rukolą oraz kozim serem.

Chili con… indyk

Letni wieczór, ognisko, łyżki trzymane przez poganiaczy bydła stukają o puszki pełne gorącego chili… Chili con carne to doskonały przykład przenikania się amerykańskich kultur. To potrawa inspirowana Meksykiem, a w zasadzie: danie meksykańsko – teksańskiego pogranicza. My zachęcamy do wypróbowania naszej wersji, z Udem z indyka Sous Vide.

Kuleczki z indyka w bulionie

Wykwintny, delikatny i klarowny bulion podawany z warzywami julienne i chipsem z pasternaku. Danie francuskie, podawane w restauracjach nad Sekwaną i Loarą.

Fit ciabatta

Chrupiąca ciabatta to płaska, prostokątna, duża bułka, wypiekana według tradycyjnej receptury. Klasyczne włoskie pieczywo w połączeniu z mięsem indyka to propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania.

Sous Vide z grecką nutą !

Powspominajmy wakacje, wybierzmy się do pełnej słońca Grecji. Oto Sous Vide z sosem tzatziki.

Spis treści:

W naszej książce kucharskiej wyszukaj ulubiony przepis na podstawie kategorii lub stopnia trudności wykonania.
Smacznego !