Strogonow

Nazwa potrawy podobno pochodzi od nazwiska rosyjskiego generała Aleksandra Grigorjewicza Stroganowa. W tradycji rosyjskiej oznacza sos dodawany do potrawy. Francuzi uznają strognowa tylko z wołowiną, ale chyba dlatego, że nie próbowali z indykiem!

składniki

1 opakowanie Mięsa z piersi indyka na strogonow
1 łyżka stołowa mąki pszennej
150 g masła
1 cebula
2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
200 gr pomidorów pelati z puszki lub passaty
4 sztuki liścia laurowego
6 ziaren ziela angielskie
mielona papryka słodka
mielona papryka ostra
4 łyżki stołowe musztardy sarepskiej
300 gr pieczarek
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
6 ogórków konserwowych
6 łyżek stołowych śmietanki 30%

‍

przepis

Mięso oprószamy mąką i obsmażamy na rozgrzanej patelni na maśle. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy przez następne 3-4 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy następną minutę. Wlewamy 100 ml wody i zagotowujemy. Dodajemy pomidory lub passatę, liść laurowy i ziele angielskie. Przyprawiamy papryką, solą i pieprzem, dodajemy musztardę. Dodajemy pokrojona w paski paprykę, uprzednio podsmażone na maśle do zarumienienia pieczarki oraz pokrojone w paski ogórki konserwowe. Dolewamy śmietanę i zagotowujemy.

pieczywo

Podajemy z pieczywem takim jak: ciabatta, foccacia, baugiette.

Wykorzystane produkty:

Mięso z indyka

na strogonow

Więcej ...

Zobacz też inne pyszności:

Szybki Efekt

Szybki Efekt