przepis
Wszystkie składniki marynaty łączymy i zalewamy nią golonki, następnie pozostawiamy na 24 godziny w lodówce. Po tym czasie mięso osuszamy i wkładamy do piekarnika - pieczemy ok. 60 minut w temp. 200 C. Co jakiś czas przewracamy mięso i podlewamy pozostałą marynatą. Po 30 minutach dodajemy pokrojone w połówki ziemniaki i cebule oraz sól i pieprz. Po kolejnych 10 minutach dodajemy pokrojone w ćwiartki jabłka pozbawione gniazd nasiennych, do których za pomocą goździków przymocowujemy liście laurowe.
