Szybki Efekt

Kuleczki włoskie z bucatini

Makaron, pomidory i czosnek to typowe składniki kuchni włoskiej. Delikatne mięso z indyka idealnie uzupełnia potrawę.

składniki
  • 1 opakowanie Kuleczek z mięsa indyka
  • 500 g makaronu bucattini
  • 100-150 g pomidorki cherry
  • 250 g pomidorów pelati (bez skórki) całe lub połówki
  • 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
  • 2-3 ząbki siekanego czosnku
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • 50 ml oleju
  • 150 ml oliwy
  • mielona papryka słodka
  • cukier, sól, pieprz


przepis

Kuleczki z mięsa indyka - gotowe, uformowane Kuleczki z mięsa indyka podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju. W trakcie przygotowania kilkukrotnie je obracamy, aby równomiernie się usmażyły. Po 10-12 minutach odstawiamy z kuchenki. Bucattini al dente - makaron wrzucamy do gotującej, delikatnie osolonej wody z kilkoma kroplami oliwy. Po zagotowaniu zmniejszamy temperaturę i gotujemy al dente (ok. 3-5 min). Toskański sos pomidorowy - całe pomidory dusimy na małym ogniu, dodając koncentrat pomidorowy i posiekany świeży tymianek, łyżkę stołową cukru, sól i pieprz do smaku. W osobnym rondelku krótko podsmażamy rozdrobniony (siekany) czosnek na oliwie. Gdy czosnek odda smak, przelewamy zawartość rondelka do garnka z pomidorami i gotujemy ciągle mieszając przez 2-3 minuty. Pomidorki cherry – w rondelku, w którym smażyliśmy czosnek, podgrzewamy 150 ml oliwy i zanurzamy w niej pomidorki cherry ze skórką i szypułkami. Po kilkunastu sekundach skórka zmięknie i popęka, odsłaniając miąższ. Podsmażone kuleczki i pomidorki cherry możemy umieścić na gniazdku z makaronu polanego sosem. Do dekoracji świetnie posłużą świeże liście bazylii.

Wykorzystane produkty:
Kulki

z mięsa indyka

Zobacz też inne pyszności: