Kochamy Grillowanie

Szaszłyki z grillowanymi warzywami

Szaszłyki to klasyka grillowej tradycji, my proponujemy wzbogacić je warzywami. Szczególnie polecamy marynowaną cukinię.

składniki
  • 2 opakowania Szaszłyków z indyka (w marynacie lub bez)
  • 3 kolorowe papryki,
  • 1 średnia cukinia
  • 0,5 kg dużych pieczarek
  • bakłażan
  • 1-2 papryczki piri-piri
  • oliwa z oliwek
  • zioła prowansalskie
  • sól i pieprz
  • młotkowany pieprz


przepis

Cukinia marynowana w oliwie - pół cukinii kroimy na plastry o grubości 3 mm, przekładamy do miseczki, solimy i polewamy oliwą. Następnie dodajemy młotkowany pieprz i przykrywamy folią aluminiową na 15-20 min, by cukinia straciła goryczkę. Podajemy w miseczce dekorując papryczką piri- piri. Szaszłyki przygotowujemy na tradycyjnym lub stykowym grillu przez około 10 minut. W końcowej fazie grillowania dodajemy nieco soli i pieprzu do smaku. Świeże warzywa: pozostałą połowę cukinii, bakłażan, kolorowe papryki i pieczarki kroimy na skos na plastry o grubości około 7 mm i umieszczamy na ruszcie na kilka minut. Gdy lekko zmiękną można pokropić je oliwą i lekko osolić.

Wykorzystane produkty:
Zobacz też inne pyszności: