Szybki Efekt

Bagietka śniadaniowa

Oto chrupiąca bagietka śniadaniowa z wolno gotowanym mięsem indyka przystrojona rukolą oraz kozim serem.

składniki

  • 1 opakowanie Uda z indyka Sous Vide
  • bagietka francuska pszenna lub 2 pół bagietki
  • świeże liście rukoli
  • 125g rolady pleśniowej z sera koziego
  • 2 duże pomidory
  • 2 duże czerwone cebule
  • 1 świeży ogórek
  • kilka kropel oliwy z oliwek do skropienia warzyw

przepis

Mięso z uda indyka sous vide przygotowujemy w piekarniku, podgrzewając przekłuty woreczek przez 0.5h w temperaturze 180C. Po wyjęciu z woreczka pozostawiamy do przestygnięcia i mierzwimy widelcem. Bagietkę kroimy na odcinki około 15-20 cm i po przekrojeniu układamy na niej kolejno: liście rukoli, krążki pomidora i krążki cienko pokrojonej cebuli oraz ogórka. Na warzywach układamy poduszeczkę z plasterków sera, a na niej lekko przestudzone kąski mięsa. Solimy i pieprzymy po czym dokładamy kolejną warstwę warzyw i przykrywamy bułką. Po przekrojeniu bułki możemy lekko podgrzać na grillu stykowym lub w piekarniku – będą ciepłe i bardziej chrupiące. Zamiast rolady z sera koziego można użyć sera brie lub mozzarella.

Wykorzystane produkty:
Udo z indyka

wolno gotowane z dodatkiem wody

Zobacz też inne pyszności: